Qui aurait cru que c’est au Vanuatu qu’on y aurait découvert notre chocolat préféré ? Un cacao d’exception, produit de manière artisanale sur place et des recettes parfaitement maitrisées ! Zoom sur GastonChocolat, un endroit qui ne te laissera pas indifférent si tu passes à Port-Vila !
Derrière ce nom et cet artisanat, ce cache une très belle histoire d’Amour…je te raconte :
Olivier, le fondateur de GastonChocolat (le jeune homme sur la vidéo du dessus) s’est inspiré de son Grand-père, Gaston ! Amour, passion, tradition & savoir faire, voila ce que son grand -père lui a transmis ! Un homme qui unit et qui entreprend, avec le cœur ! Olivier le dit lui même : ” Avoir une marque de chocolat au nom de mon grand-père c’est un rappel constant que la famille est tout et qu’aucun rêve ne peut naître seul.” (Olivier…on partage bien des points communs, vive nos grands pères d’Amour !)
Le cacao pure est produit par des agriculteurs locaux. Ce qui rend le chocolat si fin. Secrets de productions tenus par le processus de fermentation & de séchage des fèves de cacao à son stockage. De l’arbre au produit fini, tout est maitrisé par un processus local !
Il embauche des locaux, fais tourner l’économie locale et met en valeur un cacao que je n’aurai jamais soupçonnée exister. Un équipage où chaque personne, chaque talent compte ! Un succès qui se partage !
Ensuite chaque étape de la fabrication est directement faite dans leur atelier, à vitrines ouvertes à Port-Vila ! Une fabrication captivante où aucun détail n’est laissé au hasard.
Tu l’auras compris, l’expérience client et le chocolat chez GastonChocolat, c’est un savoir faire maitrisé !
Tablettes de chocolats entre 70% & 45% de cacao ! Avec des goûts absolument géniaux : huile d’olive, coco, framboise, noix, café, rhum, piment, orange et le sublissime classique chocolat noir !
Médaillés or, argent & bronze, certaines tablettes ont été primées.
Est-ce que les différents volcans aident la terre à avoir ce goût si unique au cacao la bas ? Mystère pour nous à élucider !
Tu pourras venir les déguster au shop directement qui propose un café hyper cosy pour se poser et travailler avec son ordi ou venir prendre un café entre amis !
Tu en profiteras également pour tester leurs glaces (chocolat est un COUP DE COEUR), leurs mignardises, leurs pâtisseries, les boissons & œuvres d’arts qu’ils proposent à certaines saisons ! C’est vraiment un sanctuaire où le sucré est parfaitement équilibré !
Les tablettes sont également dispos à l’aéroport de Port Vila et sur différentes îles du Vanuatu ! Ils ont également un revendeur au Fiji…au cas où !
Dis moi si toi aussi, tu as craqué sur leurs packagings hyper vintage 
Kumul Hwy, Port Vila, Vanuatu